可学答题网 > 问答 > 烹饪原料知识题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

“荷包翅”是用鱼()部位的鳍干制而成的。


“荷包翅”是用鱼()部位的鳍干制而成的。

  • A背翅
  • B胸翅
  • C臀翅、腹翅
  • D尾翅
参考答案
参考解析:
分类:烹饪原料知识题库
相关推荐

1、()是用温水面坯制作而成的。

()是用温水面坯制作而成的。

2、()是用鱼瞟加工干制而成的,被誉为“海八珍”之一。

()是用鱼瞟加工干制而成的,被誉为“海八珍”之一。AA、鱼肚BB、鱼片CC、鱼翅DD、鱼骨

3、调速阀是用()而成的。

调速阀是用()而成的。A节流阀和定差减压阀串联B节流阀和顺序阀串联C节流阀和定差减压阀并联D节流阀和顺序阀并联

4、玉兰片是以鲜嫩的玉兰花为原料,经加工干制而成的制品。()

玉兰片是以鲜嫩的玉兰花为原料,经加工干制而成的制品。()A正确B错误

5、()是用鱼鳔加工干制而成的,被誉为“海八珍”之一。

()是用鱼鳔加工干制而成的,被誉为“海八珍”之一。AA、鱼肚BB、鱼片CC、鱼翅DD、鱼骨

6、肉干是以精选瘦肉为原料,经过煮制,(),干制等加工工艺而成的产品。

肉干是以精选瘦肉为原料,经过煮制,(),干制等加工工艺而成的产品。