香辛调味料最好存放在()或瓷瓶内,以免香气跑失。
- AA、玻璃瓶
- BB、布袋
- CC、纸袋
- DD、塑料袋
香辛调味料最好存放在()或瓷瓶内,以免香气跑失。
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生炝菜用的香辛调味料油一定要现制,()炝之。A晾凉B晾温C加热D趁热
2、GB/T12729.1-2008对香辛料和调味品名称作了规定,下列属于香辛料
GB/T12729.1-2008对香辛料和调味品名称作了规定,下列属于香辛料和调味品的有()。A砂仁B草果C辣椒D小豆蔻
3、导线在同一平面内,如有弯曲时瓷珠或瓷瓶,必须装设在导线的曲折角外侧。
导线在同一平面内,如有弯曲时瓷珠或瓷瓶,必须装设在导线的曲折角外侧。A正确B错误
组合香辛料配方时,以香气为主的香辛料应占()。AA、1%~5%BB、5%~10%CC、10%~20%DD、20%~30%
5、在车间内,对于()较大、线路()的()或()场所,一般都采用瓷瓶布线。
在车间内,对于()较大、线路()的()或()场所,一般都采用瓷瓶布线。
香辛料在肉制品的调味技术中占有非常重要的地位。A正确B错误