新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。

1、吃木耳和黄花菜越新鲜越好。（）

吃木耳和黄花菜越新鲜越好。（）A正确B错误

2、鲜黄花菜中含有秋水仙碱会引起中毒，因此食前应低温处理。

鲜黄花菜中含有秋水仙碱会引起中毒，因此食前应低温处理。A正确B错误

3、除去鲜黄花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是用（）。

除去鲜黄花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是用（）。AA、清水泡制BB、热水烫制CC、盐水泡制DD、碱水泡制

4、鲜黄花菜中含有（）物质，食后会食物中毒。

鲜黄花菜中含有（）物质，食后会食物中毒。A龙葵素B秋水仙碱C豆素D氰甙

5、新鲜血液中含有X因子，其作用是（）

新鲜血液中含有X因子，其作用是（）A合成过氧化氢酶、细胞色素氧化酶的辅基B脱氢酶的辅基C能破坏红细胞膜上的不耐热物质D能直接破坏白细胞膜E能分解尿素

6、新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。A正确B错误