不能水解的多羟基醛或（）叫做单糖，葡萄糖和果糖是重要的单糖。

1、由于大多数双糖和多糖均可用（）水解生成单糖，所以，单糖的测定方法就成为许多糖

由于大多数双糖和多糖均可用（）水解生成单糖，所以，单糖的测定方法就成为许多糖类的定量基础。A碱，酸B碱，酶C酸，酶D乙醇，酸

2、芦丁经酸水解后可得到的单糖有（）。

芦丁经酸水解后可得到的单糖有（）。A鼠李糖B葡萄糖C半乳糖D阿拉伯糖E果糖

3、在单糖中，多羟基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的个数不可能为（）。

在单糖中，多羟基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的个数不可能为（）。A7个B4个C6个D5个E3个

4、酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶将淀粉水解为双糖，再用（）水解双糖为单糖。

酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶将淀粉水解为双糖，再用（）水解双糖为单糖。A氢氧化钠B氢氧化钾C盐酸D醋酸

5、低聚糖每分子水解成（）个分子单糖，其水解产生的单糖分子都为葡萄糖的称为（），

低聚糖每分子水解成（）个分子单糖，其水解产生的单糖分子都为葡萄糖的称为（），另一类水解时产生不止一种单糖的称为杂低聚糖。

6、糖类根据其能否水解和分子质量的大小分为单糖、（）和（）。

糖类根据其能否水解和分子质量的大小分为单糖、（）和（）。