木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司

1、木司成型时，还可以用成熟的酥皮盘底，或者用薄饼、酥合盛装木司。

木司成型时，还可以用成熟的酥皮盘底，或者用薄饼、酥合盛装木司。A正确B错误

2、木司的定型与餐具、（）和客人的需要有着密切的关系。

木司的定型与餐具、（）和客人的需要有着密切的关系。AA、杯子BB、器皿CC、调味酒DD、食用温度

3、木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的（）奠定了基础。

木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的（）奠定了基础。AA、风味BB、质量CC、包装、贮存DD、装饰、美化

4、木司的品种很多，有（）木司、巧克力木司等。

木司的品种很多，有（）木司、巧克力木司等。AA、水果BB、干果CC、香料木司DD、黄油木司

5、当用食品包装法给木司造型时，不常选用的食品原料是（）。

当用食品包装法给木司造型时，不常选用的食品原料是（）。AA、糖粉BB、巧克力CC、脆皮饼干面DD、花色清蛋糕坯

6、用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成

用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。A正确B错误