合成色素在（）溶液中可能形成沉淀或引起变色。

1、以下哪些方法可能导致蛋白质从溶液中沉淀出来（）。

以下哪些方法可能导致蛋白质从溶液中沉淀出来（）。A盐析B加入有机溶剂C加热D调节pH

2、测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天

测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。AA．乙醇-硫酸BB．盐酸-异戊醇CC．甲醇-甲酸DD．乙醇-乙酸EE．乙酸

3、形成无定形沉淀的条件是：沉淀应当在热溶液中进行，这样有利于得到（）的沉淀，可

形成无定形沉淀的条件是：沉淀应当在热溶液中进行，这样有利于得到（）的沉淀，可以促进沉淀颗粒的凝聚。A含水量多，结构紧密B含水量多，结构疏松C含水量少，结构紧密D含水量少...

4、食用合成色素的色淀是由（）沉淀在许可使用的不溶性基质上所制备的特殊着色剂。

食用合成色素的色淀是由（）沉淀在许可使用的不溶性基质上所制备的特殊着色剂。AA、氧化铝BB、脂溶性色素CC、二氧化硅DD、水溶性色素

5、形成晶形沉淀的条件是：沉淀在适当稀的溶液中进行，尽量降低溶液的（），以控制聚

形成晶形沉淀的条件是：沉淀在适当稀的溶液中进行，尽量降低溶液的（），以控制聚集速度。AA.溶解度BB.电离度CC.浓度DD.相对过饱和度

6、为避免非晶体沉淀形成胶体溶液，可采用（）。

为避免非晶体沉淀形成胶体溶液，可采用（）。A陈化B加热并加入电解质C在稀溶液中沉淀D在浓溶液中沉淀