食品标签中营养成分功能声称显示了食品的( )。
- A营养功能和相关营养学信息
- B营养特性和相关营养功能信息
- C营养成分和相关营养学信息
- D营养配料和相关营养学信息
食品标签中营养成分功能声称显示了食品的( )。
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1、食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时,应首先标示能
食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时,应首先标示能量和()4种核心营养素及其含量。A能量、营养素、水分和膳食纤维B蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠...
食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。A正确B错误
3、描述畜、禽、鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是( )。
描述畜、禽、鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是( )。A蛋白质含量的变化不大,经烹调后更易于消化吸收B无机盐和大多数维生素在肉类炖、煮时,损失不大C在高温制作...
4、食品标签中营养成分表的构成包括:能量和营养成分的名称、含量以及该含量占( )
食品标签中营养成分表的构成包括:能量和营养成分的名称、含量以及该含量占( )的百分比等内容。A营养素参考值B营养素的推荐值C营养素的推荐摄入量D营养素的适宜摄入量
5、新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分,又具有复原性好的是()
新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分,又具有复原性好的是()A日晒法B滚筒加热法C喷雾干燥法D减压蒸干法E冷冻干燥法
下列几类食品中营养成分最齐全的是()A鸡蛋B乳制品C肉制品D豆制品