把蔬菜密集植在贮藏沟或窖内，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍保持正常的新陈

1、下列蔬菜在贮藏前需晾晒的是（）。

下列蔬菜在贮藏前需晾晒的是（）。A甘蓝和黄瓜B马铃薯和番茄C茄子和黄瓜D甘蓝和洋葱

2、假植贮藏只适合于蔬菜，而不适合于果品。

假植贮藏只适合于蔬菜，而不适合于果品。A正确B错误

3、在蔬菜贮藏中，乙烯对蔬菜的影响是（）。

在蔬菜贮藏中，乙烯对蔬菜的影响是（）。AA、延缓后熟BB、促进后熟

4、下列蔬菜清洗后更易腐烂、更不耐贮藏的蔬菜是（）。

下列蔬菜清洗后更易腐烂、更不耐贮藏的蔬菜是（）。A茄子B黄瓜C马铃薯D番茄

5、蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.

蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.A卫生B冷藏C防水D新鲜度

6、假植贮藏是将在田间生长的蔬菜连根拔起，然后把蔬菜密集地假植在沟或窖内，单株或

假植贮藏是将在田间生长的蔬菜连根拔起，然后把蔬菜密集地假植在沟或窖内，单株或成簇假植一层，株行间应留适当通风空隙，作稀疏覆盖，能透入散射光，使蔬菜处在极其微弱的生长...