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问题

充分放血的猪胴体肌肉的颜色主要决定于()


充分放血的猪胴体肌肉的颜色主要决定于()

  • A血红蛋白的数量
  • B肌红蛋白的数量
  • C动物的年龄
  • D腌制时添加NaNO3的数量
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分类:畜产食品工艺学题库,食品科学技术题库
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