短饮类鸡尾酒具有酒精含量少，分量较少的特点，故饮用时通常一饮而尽。

1、调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅

调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可A调和滤冰B兑和C电动法D摇和

2、根据鸡尾酒的酒精含量及分量分类为（）

根据鸡尾酒的酒精含量及分量分类为（）A热饮类B长饮类C短饮类D冷饮类

3、盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。

盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。A鸡尾酒杯B柯林杯C白兰地杯D古典杯

4、（）是指以追求资本增值为基本目标，较少考虑当期收入的基金，主要以具有良好增长

（）是指以追求资本增值为基本目标，较少考虑当期收入的基金，主要以具有良好增长潜力的股票为投资对象。AA．增长型基金BB．混合型基金CC．平衡型基金DD．收入型基金

5、调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。

调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。AA、兑和BB、调和CC、搅和DD、摇和

6、鸡尾酒的分类方法主要是按定型，按酒精含量，按饮用温度，按饮用时间和按（）分类

鸡尾酒的分类方法主要是按定型，按酒精含量，按饮用温度，按饮用时间和按（）分类。AA、不同基酒BB、不同饮料CC、不同配料DD、不同果汁