在分菜服务时应从()开始。
- AA、女士
- BB、第一主人
- CC、顺时针方向
- DD、第一主宾
1、政府间会唔式宴会,服务员在分菜时,应将易食或骨、刺少的部位分与()。
政府间会唔式宴会,服务员在分菜时,应将易食或骨、刺少的部位分与()。A主人B主宾C副主宾D翻译
三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的()的方向分切。AA、左向右BB、右向左CC、前向后DD、后向前
服务员接受客人点菜应从什么方位开始?
4、分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具,分菜前应备相应()。
分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具,分菜前应备相应()。A数量的叉和筷B数量的菜碟C数量的托盘D布巾和托盘
5、西餐接受点菜时,服务员应从主人()的客人开始,按顺时针方向轮流接受每位客人点
西餐接受点菜时,服务员应从主人()的客人开始,按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
6、分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具,分菜前应备相应()。
分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具,分菜前应备相应()。AA、数量的叉和筷BB、布巾和托盘CC、数量的菜碟DD、数量的托盘