赖氨酸生产菌与谷氨酸生产菌一样都是生物素缺陷型。

1、目前使用的谷氨酸生产菌均不能利用（），只能利用葡萄糖、果糖等。

目前使用的谷氨酸生产菌均不能利用（），只能利用葡萄糖、果糖等。

2、赖氨酸生产菌都属于高丝氨酸缺陷型，（）和（）是赖氨酸生产菌的生长因子。

赖氨酸生产菌都属于高丝氨酸缺陷型，（）和（）是赖氨酸生产菌的生长因子。

3、人们利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸时，培养基中氮源和碳源的比例应为（）。

人们利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸时，培养基中氮源和碳源的比例应为（）。A1：4B1：3C4：1D3：1

4、用代谢调控理论解释为何用高丝氨酸缺陷型作为赖氨酸生产菌株。

用代谢调控理论解释为何用高丝氨酸缺陷型作为赖氨酸生产菌株。

5、简述谷氨酸发酵生产的工艺流程。

简述谷氨酸发酵生产的工艺流程。

6、以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，

以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。