如果是中餐，多为十人一桌八菜一汤，地陪应引领客人就座，每桌客人到齐即可开饭

1、上菜时各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术，如五菜一汤，以（）为圆心摆成梅花形

上菜时各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术，如五菜一汤，以（）为圆心摆成梅花形。A炸菜B凉菜C汤D甜菜

2、传统“四菜一汤”环境规划现在为什么不受欢迎（）

传统“四菜一汤”环境规划现在为什么不受欢迎（）A绿化区不合格B绿化区不均衡C绿化区太小D绿化区太大

3、蒙古人一般一日三餐，早餐多为（）：中餐不定时；晚餐吃肉，并有面条汤（少许面条

蒙古人一般一日三餐，早餐多为（）：中餐不定时；晚餐吃肉，并有面条汤（少许面条）。AA、酥油茶、馅饼和黄油BB、奶茶、馍馍利酥油CC、马奶、炒面和奶油DD、牛奶、窝头和奶酪

4、在公务接待工作中，举办中餐宴请时，所设餐桌不止一桌，应按如下哪几项常规安排桌

在公务接待工作中，举办中餐宴请时，所设餐桌不止一桌，应按如下哪几项常规安排桌次（）？AA.以左为上BB.以右为上CC.以远为上DD.居中为上

5、一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。

一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。A人手一份B一桌四份C每桌一至两份D一桌六份

6、中餐上菜讲究各种菜肴要对称摆放，须讲究造型艺术。如摆放四菜一汤，则摆成（）。

中餐上菜讲究各种菜肴要对称摆放，须讲究造型艺术。如摆放四菜一汤，则摆成（）。A汤和菜一字形排开B以汤为圆心，菜沿汤摆成半圆形C汤放中间，菜摆在四周D汤和菜排成正方形