自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。

1、零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。

零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。A当日天气B当日菜单C当日客人D当日酒水

2、自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。

自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。A清理台面B打扫卫生C清理菜肴D清洗餐具

3、团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→

团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。A备菜服务B迎客服务C迎宾入座D递茶服务

4、自助餐厅餐前准备的具体工作有哪些？

自助餐厅餐前准备的具体工作有哪些？

5、如何做好餐前准备工作？

如何做好餐前准备工作？

6、客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→

客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→收取餐具→结束工作。A递送茶水B递上菜单C送上水果D道别退房