西餐摆台中，咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方，杯把和匙把（）。

1、西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。

西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。AA、1厘米BB、1.5厘米CC、2厘米DD、2.5厘米

2、西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）

西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）AA、使用专用工具BB、专人摆放CC、佩带手套DD、轻拿轻放

3、西餐摆台中，水杯摆在主刀上方，杯底距主刀尖（）。

西餐摆台中，水杯摆在主刀上方，杯底距主刀尖（）。A0.5cmB1cmC1.5cmD2cm

4、六人位西餐宴会摆台中，长台的两端为（）。

六人位西餐宴会摆台中，长台的两端为（）。A主宾位B主人位C副主人位D副主宾位

5、西餐摆台中，刀刃向（）。

西餐摆台中，刀刃向（）。AA、左BB、右CC、内DD、外

6、西餐摆台一般按使用顺序从中间向两侧摆放。所有的餐刀摆在底盘的右边，刀口朝向底

西餐摆台一般按使用顺序从中间向两侧摆放。所有的餐刀摆在底盘的右边，刀口朝向底盘，所有的叉摆在底盘左边，叉子正面朝下。A正确B错误