鲜黄花菜（也叫金针菜）含有（），当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄

1、鲜黄花菜中毒是由于其中含有（）彻底炒熟食用或晒干后食用。

鲜黄花菜中毒是由于其中含有（）彻底炒熟食用或晒干后食用。A溶血素B组织胺C氰甙D秋水仙碱

2、鲜黄花菜中含有秋水仙碱会引起中毒，因此食前应低温处理。

鲜黄花菜中含有秋水仙碱会引起中毒，因此食前应低温处理。A正确B错误

3、由鲜黄花菜所产生的毒素是：（）

由鲜黄花菜所产生的毒素是：（）A亚麻仁苦苷B氰甙C溶血毒素D秋水仙碱

4、除去鲜黄花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是用（）。

除去鲜黄花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是用（）。AA、清水泡制BB、热水烫制CC、盐水泡制DD、碱水泡制

5、鲜黄花菜中含有（）物质，食后会食物中毒。

鲜黄花菜中含有（）物质，食后会食物中毒。A龙葵素B秋水仙碱C豆素D氰甙

6、鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（ ）。

鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（ ）。A植物血凝素B皂素C龙葵素D类秋水仙碱