橄榄杖主要用于擀制（）。

1、擀制混酥面团时，应做到（）。

擀制混酥面团时，应做到（）。A一次性擀平，放入冰箱冷却B应尽量重复擀制几次直到擀平C擀平后成形，等面坯松驰后进炉烘烤D一次性擀平，并立即成形，进炉烘烤

2、训练盲人使用盲杖行走的主要环节有哪些？（）

训练盲人使用盲杖行走的主要环节有哪些？（）AA、选择盲杖BB、正确握杖CC、盲杖的位置DD、手腕动作EE、摆动幅度

3、橄榄石主要产自于（）。

橄榄石主要产自于（）。A碱性玄武岩B伟晶岩C区域变质岩DA、B、C都不是

4、中间粗、两头细、形似橄榄、长度比双手杖稍短、主要用于擀制水饺皮或烧卖皮的面杖

中间粗、两头细、形似橄榄、长度比双手杖稍短、主要用于擀制水饺皮或烧卖皮的面杖叫（）。AA、通心槌BB、烧卖槌CC、枣核面杖DD、单手杖

5、普通面杖主要用于小型混酥、清酥和（）面坯的成形。

普通面杖主要用于小型混酥、清酥和（）面坯的成形。A泡夫B苏夫力C面包D蛋糕

6、训练盲人使用盲杖行走的主要环节有哪些？

训练盲人使用盲杖行走的主要环节有哪些？