禽类脂肪的营养价值低于畜类脂肪

1、营养价值较高的动物性脂肪是（）

营养价值较高的动物性脂肪是（）A畜类脂肪B禽类脂肪C鱼类脂肪D蛋类脂肪E乳类脂肪

2、膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。

膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。

3、评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。

评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。AA、脂溶性维生素的含量BB、必需脂肪酸的含量CC、脂肪的消化率DD、必需脂肪酸齐全

4、从营养价值看，不饱和脂肪比饱和的脂肪对人体营养价值更高这是因为（）。

从营养价值看，不饱和脂肪比饱和的脂肪对人体营养价值更高这是因为（）。A不饱和脂肪是糖类，饱和脂肪是油B不饱和脂肪是液体，饱和脂肪是固体C不饱和脂肪比饱和脂肪的含氢少D不...

5、与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。

与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。A脂肪的消化率B脂肪的状态C脂溶性维生素的含量D必需脂肪酸的含量

6、评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。

评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。AA、饱和脂肪酸BB、必需脂肪酸CC、单不饱和脂肪酸DD、多不饱和脂肪酸