酸味具有()。
- A收敛固涩作用
- B泻火燥湿作用
- C软坚散结作用
- D以上均对
1、甲酸无色透明发烟液体,有强烈刺激性酸味,具有()刺激性,可是人身体灼伤。
甲酸无色透明发烟液体,有强烈刺激性酸味,具有()刺激性,可是人身体灼伤。A强腐蚀性B强酸性C强碱性D强氧化性
2、由于苹果酸(酸味尖锐)是二元羧酸,乳酸(酸味柔和)为一元羧酸,故这一过程有(
由于苹果酸(酸味尖锐)是二元羧酸,乳酸(酸味柔和)为一元羧酸,故这一过程有()的作用。
3、酸味受温度影响,温度高到一定时酸味消失,有时可能出现()
酸味受温度影响,温度高到一定时酸味消失,有时可能出现()A苦味B咸味C甜味D苦味和咸味
哪道菜是湘西苗族最具有代表性的酸味菜肴?
酸味药物具有的功能是()A发散B缓急C收敛D泄降E软坚
6、酒中的酸味物质均属有机酸,酸味适中可使酒体浓厚、丰满。()
酒中的酸味物质均属有机酸,酸味适中可使酒体浓厚、丰满。()A正确B错误