大多数固定化酶的米氏常数均（）游离酶。

1、在反应系统加入何种物质可以提高工具酶的米氏常数（）

在反应系统加入何种物质可以提高工具酶的米氏常数（）A重金属离子B竞争性抑制剂C非竞争性抑制剂D竞争和非竞争性抑制剂均可E表面活性剂

2、米氏常数是酶的（）常数，可用来近似地表示（），Km愈大，则表示酶与底物（）。

米氏常数是酶的（）常数，可用来近似地表示（），Km愈大，则表示酶与底物（）。

3、固定化酶的表观米氏常数Km受哪些因素的影响？

固定化酶的表观米氏常数Km受哪些因素的影响？

4、与游离酶相比较，固定化酶的性质有哪些变化？

与游离酶相比较，固定化酶的性质有哪些变化？

5、在反应系统加入何种物质可以提高工具酶的米氏常数（）

在反应系统加入何种物质可以提高工具酶的米氏常数（）A重金属离子B竞争性抑制剂C非竞争性抑制剂D竞争和非竞争性抑制剂均可E表面活性剂

6、论述固定化酶与游离酶的优缺点，说明固定化酶在食品工业中的应用情况。

论述固定化酶与游离酶的优缺点，说明固定化酶在食品工业中的应用情况。