在食品的加工与包藏过程中，食品将可能发生四种褐变反应，它们分别是（）、（）、

1、食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加

食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。

2、在食品加工和贮藏过程中，食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降

在食品加工和贮藏过程中，食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降？

3、在食品的加工与包藏过程中，食品将可能发生四种褐变反应，它们分别是美拉德反应、

在食品的加工与包藏过程中，食品将可能发生四种褐变反应，它们分别是美拉德反应、焦糖化、（）和酶促褐变。

4、在高温条件下加工食品可能对食品中的氨基酸造成什么影响？

在高温条件下加工食品可能对食品中的氨基酸造成什么影响？

5、在食品的加工与包藏中控制微生物方法主要有哪些？

在食品的加工与包藏中控制微生物方法主要有哪些？

6、食品企业在食品加工过程中涉及到的标准主要有（）

食品企业在食品加工过程中涉及到的标准主要有（）A原辅材料标准B产品标准C检验方法标准D包装标准