食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。

1、茶叶中矿物质的主要成分是（）。

茶叶中矿物质的主要成分是（）。A磷B钾C钙D镁

2、植物中矿物质一般优于动物中的矿物质。

植物中矿物质一般优于动物中的矿物质。A正确B错误

3、牛奶中矿物质含量最丰富的是

牛奶中矿物质含量最丰富的是A钙B镁C磷D铜E铁

4、谷类食物中矿物质含量最高的是（）

谷类食物中矿物质含量最高的是（）A镁B钙C磷D铁E锌

5、煤中矿物质的来源有（）。

煤中矿物质的来源有（）。A原生矿物质B合成矿物质C次生矿物质D外来矿物质

6、大米中矿物质的含量大约为（）。

大米中矿物质的含量大约为（）。A1％B5％C9％D13％