为什么未成熟的果蔬显得脆硬？

1、果蔬生长发育过程中，受很多植物激素的影响，其中促进果蔬成熟的激素是：（）

果蔬生长发育过程中，受很多植物激素的影响，其中促进果蔬成熟的激素是：（）AA、生长素和乙烯BB、细胞分裂素和脱落酸CC、乙烯。

2、在果蔬成熟过程中，果胶有3种形态（）、（）和（）

在果蔬成熟过程中，果胶有3种形态（）、（）和（）

3、成熟果蔬质地变得柔软？

成熟果蔬质地变得柔软？

4、简述果蔬成熟度。

简述果蔬成熟度。

5、论述乙烯对果蔬成熟衰老的影响。

论述乙烯对果蔬成熟衰老的影响。

6、论述判断果蔬原料采收成熟度的指标。

论述判断果蔬原料采收成熟度的指标。