蒙顶黄芽进行后期干燥烘焙时要求的温度是（）℃。

1、果实采收后烘焙或开水烫，除去果核，低温干燥的药材是（）

果实采收后烘焙或开水烫，除去果核，低温干燥的药材是（）AA.山茱萸BB.山楂CC.薏苡仁DD.木瓜EE.枳壳

2、聚丙烯脱水塔干燥分子筛时要求恒温的温度一般在（）。

聚丙烯脱水塔干燥分子筛时要求恒温的温度一般在（）。AA、100℃~150℃BB、150℃~200℃CC、200℃~250℃DD、300℃以上

3、蒙顶黄芽的杀青锅温要求是（），君山银针是（）。

蒙顶黄芽的杀青锅温要求是（），君山银针是（）。A120—130℃，130—140℃B110—120℃，120—130℃C130—140℃，120—130℃D120—130℃，110—120℃

4、绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大，温度低，使麦芽水分下降到（）为宜。

绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大，温度低，使麦芽水分下降到（）为宜。A10％～12％B5％以下C15％D20％

5、蒙顶黄芽初制时复锅的目的是散失水分和挥发“初包”中产生的水闷气，并利于（）的

蒙顶黄芽初制时复锅的目的是散失水分和挥发“初包”中产生的水闷气，并利于（）的形成。A苦涩味B清鲜味C甜醇味D陈醇味

6、烘焙焊条时，应逐渐加热温度，不能直接放入已升温的箱内烘焙，因为焊条骤然遇高温

烘焙焊条时，应逐渐加热温度，不能直接放入已升温的箱内烘焙，因为焊条骤然遇高温容易造成（）AA、药皮失效BB、药皮破裂CC、焊条引弧困难