写出一般异养微生物对下列多糖类化合物利用的先后次序：几丁质，纤维素，淀粉，琼

1、写出一般异养微生物利用下列碳源物质的先后次序：脂类，糖类，有机酸，醇类

写出一般异养微生物利用下列碳源物质的先后次序：脂类，糖类，有机酸，醇类

2、热原是微生物的一种（），是磷脂、脂多糖和蛋白质的复合物。

热原是微生物的一种（），是磷脂、脂多糖和蛋白质的复合物。

3、试论食品中的糖类化合物及其生物学作用。

试论食品中的糖类化合物及其生物学作用。

4、糖类尤其是单糖类在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上（一般为140~

糖类尤其是单糖类在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上（一般为140~170℃）时，会因发生（）等过程而发生褐变反应，这种反应称为（）反应，又叫卡拉蜜尔作用。

5、写出一般异养微生物对下列糖类利用的先后次序：甘露糖，半乳糖，葡萄糖，果糖。

写出一般异养微生物对下列糖类利用的先后次序：甘露糖，半乳糖，葡萄糖，果糖。

6、热原是微生物的代谢产物，是由磷脂、脂多糖和蛋白质组成的复合物，其中脂多糖所占

热原是微生物的代谢产物，是由磷脂、脂多糖和蛋白质组成的复合物，其中脂多糖所占比例最大，而革兰阳性杆菌产生的热原致热活性最强。A正确B错误