不添加任何外加剂，主要用于制作石膏建筑制品的是（ ）。

1、豆腐制作中可以用的食品添加剂有（）。

豆腐制作中可以用的食品添加剂有（）。AA.氯化钙 BB.明矾 CC.吊白块 DD.石膏

2、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是：（）

下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是：（）AA、纯牛奶BB、酱油CC、奶油DD、火腿

3、淀粉制品生产不得添加任何辅料及添加剂。（）

淀粉制品生产不得添加任何辅料及添加剂。（）A正确B错误

4、石膏属于哪一种食品添加剂？（）

石膏属于哪一种食品添加剂？（）A凝固剂B被膜剂C增稠剂D乳化剂

5、非蛋白氮添加剂主要用于（）。

非蛋白氮添加剂主要用于（）。

6、花生油生产不得添加任何辅料及添加剂（）

花生油生产不得添加任何辅料及添加剂（）A正确B错误