酒花在啤酒酿造中最主要的成分是()。
- A酒花树脂
- B酒花油
- C多酚物质
- D蛋白质
啤酒酿造中使用酒花制品的优点?
2、酒花是酿造啤酒的重要原料,除为啤酒提供酒花香味和苦味外,还具有()和()的作
酒花是酿造啤酒的重要原料,除为啤酒提供酒花香味和苦味外,还具有()和()的作用。A抗氧化力B防腐C澄清麦汁D降低酸味
简述酒花中的多酚物质在啤酒酿造中的作用?
4、啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分,是啤酒花最有价值的产物。A正确B错误
啤酒酿造上衡量酒花酿造价值的物质是()。Aα-酸Bβ-酸C酒花精油D多酚物质
啤酒酒花的主要成分及啤酒的作用是什么?