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问题

下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是（）。

下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是（）。

AA、膻味较重的食物加入少量的香味
BB、膻味较重的食物加入少量的辣味
CC、膻味较重的食物加入少量的甜味
DD、膻味较重的食物加入少量的鲜味

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分类：厨师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库

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