中餐宴会应在具有（）建筑风格的宴会厅堂内举行。

1、我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、

我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。AA、生日宴BB、同学宴CC、鸡尾酒会DD、寿星宴

2、10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。

10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。A1-2B2-3C3-4D4-5

3、中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（

中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

4、中餐宴会讲究进餐环境的气氛和情调，要体现出既隆重、热烈、美观大方，又具有我国

中餐宴会讲究进餐环境的气氛和情调，要体现出既隆重、热烈、美观大方，又具有我国传统的（）。A饮食文化B民族文化C民族特色D民族风情

5、中餐宴会具有（）等特点。

中餐宴会具有（）等特点。A消费标准高B就餐时间长C服务突出迅速、快捷的特点D气氛隆重热烈E讲究接待服务礼仪

6、中餐宴会上菜应在（）进行。

中餐宴会上菜应在（）进行。A译陪人员间B主人右边C副主人右边D适情况而定