使用餐巾时，不可以用餐巾来：（）。

1、餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基

餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是（）。A折B翻C拉D叠

2、参加宴会的礼仪很多，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾（）。

参加宴会的礼仪很多，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾（）。AA、放在服务用的工作台上BB、放在餐桌上CC、放在椅子上DD、随身带走

3、根据餐具的使用可以将中餐的用餐方式划分为（）。

根据餐具的使用可以将中餐的用餐方式划分为（）。A公筷式B分餐式C自助式D混餐式

4、餐巾的使用形式可进行暗示，表示用餐开始、结束、暂时离开。

餐巾的使用形式可进行暗示，表示用餐开始、结束、暂时离开。A正确B错误

5、用餐时餐巾应放在胸前，可用来擦嘴但不能用来擦汗或者擦鼻涕。（）

用餐时餐巾应放在胸前，可用来擦嘴但不能用来擦汗或者擦鼻涕。（）A正确B错误

6、宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。

宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。AA、骨碟下BB、胸前或膝上CC、骨碟右边DD、骨碟左边