热传导，热辐射引起可燃物是属于（）。

1、面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的熟制方法是（）。

面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的熟制方法是（）。A烤B炸C煮D蒸

2、离火源较近的可燃物，因辐射而着火是属于（）燃烧.

离火源较近的可燃物，因辐射而着火是属于（）燃烧.A着火B闪燃C自燃

3、明火和灼热体发出的辐射热能引起周围可燃物质着火外，太阳的辐射能也能引起易燃物

明火和灼热体发出的辐射热能引起周围可燃物质着火外，太阳的辐射能也能引起易燃物质发生自燃。（）A正确B错误

4、在离火源较近的可燃物，因热辐射而着火是属于______燃烧。

在离火源较近的可燃物，因热辐射而着火是属于______燃烧。A着火B闪燃C自燃

5、热传导是通过组成物质的微观粒子的热运动来进行的，热辐射是依靠热射线来传播热量

热传导是通过组成物质的微观粒子的热运动来进行的，热辐射是依靠热射线来传播热量的。A正确B错误

6、热传导，热辐射引起可燃物的燃烧属于（）.

热传导，热辐射引起可燃物的燃烧属于（）.A自燃B爆燃C闪燃