贮存在一18~C冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败仍在进行。

1、试件应在18-28°C的条件下存放16h以上。

试件应在18-28°C的条件下存放16h以上。A正确B错误

2、有效利率是指在按复利支付利息条件下的一种复合利率，当每年计息次数在一次以上时

有效利率是指在按复利支付利息条件下的一种复合利率，当每年计息次数在一次以上时，有效利率与一般市场利率的关系是（ ）。A有效利率低于市场利率B有效利率高于市场利率C有效利...

3、焗油膏内含（）等多种营养调理剂、油脂剂和保湿剂。

焗油膏内含（）等多种营养调理剂、油脂剂和保湿剂。A高蛋白质B天然营养物C油脂D水分

4、冻结性冷伤由10°C以下，冰点以上的低温加以潮湿条件造成的人体损伤。()

冻结性冷伤由10°C以下，冰点以上的低温加以潮湿条件造成的人体损伤。()A正确B错误

5、空冷装置容量应保证在规定的夏季某气温条件下的T—MCR工况发额定功率，并留有

空冷装置容量应保证在规定的夏季某气温条件下的T—MCR工况发额定功率，并留有一定（）或相当风量裕量。

6、速冻调理肉制品在贮存等过程中的产品中心温度必须保持在（）。

速冻调理肉制品在贮存等过程中的产品中心温度必须保持在（）。AA、-15℃BB、-18℃CC、-25℃DD、-40℃