在气调贮藏过程中，我国的氧气浓度大多数确定在（）。

1、气调冷藏保藏食品时，其中氧气的浓度越低，CO2浓度越高效果越好。（）

气调冷藏保藏食品时，其中氧气的浓度越低，CO2浓度越高效果越好。（）A正确B错误

2、大多数蔬菜贮藏环境中的适宜二氧化碳浓度为（）。

大多数蔬菜贮藏环境中的适宜二氧化碳浓度为（）。A1-2%B3-5%C2-3%D6-8%

3、杏适宜气调贮藏的条件是氧气2-3％，二氧化碳2-3％。

杏适宜气调贮藏的条件是氧气2-3％，二氧化碳2-3％。A正确B错误

4、气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。

气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。

5、在MA气调贮藏中使用的硅橡胶薄膜有何特点？

在MA气调贮藏中使用的硅橡胶薄膜有何特点？

6、气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏

气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏寿命，不会（）AA、抑制叶绿素的分解BB、抑制乙烯的生物合成CC、促进淀粉和糖之间的相互转化