早餐时段，餐厅服务员遇到客人挂帐的操作程序：（1）（）：“请收好房卡，请您先

1、西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。

西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。AA、威士忌BB、咖啡或红茶CC、牛奶或豆浆DD、葡萄酒

2、遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？

遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？

3、如遇到醉酒后呕吐的客人，餐厅服务员应及时送上（）；迅速清理污物；如果客人住在

如遇到醉酒后呕吐的客人，餐厅服务员应及时送上（）；迅速清理污物；如果客人住在本酒店而无同伴时，通知（）；如果客人是外来用餐人员，通知值班经理安排人员送客人上出租车。

4、遇到带小孩的客人来餐厅用餐时，服务员应该怎么办？

遇到带小孩的客人来餐厅用餐时，服务员应该怎么办？

5、客人采用挂帐方式购买早餐券的，服务中心接待员必须将《同意转帐单》的（）输入P

客人采用挂帐方式购买早餐券的，服务中心接待员必须将《同意转帐单》的（）输入PMS系统。A客人姓名B单据号C早餐券编号

6、早餐时段，餐厅服务员遇到客人支付现金，应礼貌的（），标准用语是“（）。

早餐时段，餐厅服务员遇到客人支付现金，应礼貌的（），标准用语是“（）。