中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品,可分为两大类型,一类是使用餐具、用具、()、果品等而塑造成的象形花台,另一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。
- AA、中餐
- BB、西餐
- CC、日餐
- DD、菜肴
中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品,可分为两大类型,一类是使用餐具、用具、()、果品等而塑造成的象形花台,另一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。
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中餐餐台的摆台标准是什么?
2、中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后,应将前一道菜移向()一边。
中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后,应将前一道菜移向()一边。A主人B副主人C主宾D副主宾
3、中餐宴会餐台要突出(),要安排在面对正门的餐厅上方,面向众席,背向厅壁。
中餐宴会餐台要突出(),要安排在面对正门的餐厅上方,面向众席,背向厅壁。A主台B主人C主位D副主人
端送物品到餐台前欲将所托物品放于餐台上时,应用()。AA、巧步BB、常步CC、垫步DD、碎步
5、常用于餐台插花的花形有艺术造型插花、刻意雕刻式插花、单面观式插花、三面观式插
常用于餐台插花的花形有艺术造型插花、刻意雕刻式插花、单面观式插花、三面观式插花和()插花等多种形式。AA、半球式BB、椭圆式CC、团式DD、剑式
中餐餐台插花有插花的要求是什么?