在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂，层次多，分工明确细致。

1、酒店店长在酒店消防安全委员会及三级防火组织中的角色（）？

酒店店长在酒店消防安全委员会及三级防火组织中的角色（）？A消防委员会主任、三级消防安全责任人B消防委员会成员、一级消防安全责任人C消防委员会主任、一级消防安全责任人D消...

2、在餐饮部组织机构中，负责洗涤餐具、用具，清洁垃圾，以及其他后勤保障工作的部门

在餐饮部组织机构中，负责洗涤餐具、用具，清洁垃圾，以及其他后勤保障工作的部门是（）。A其他B餐厅C管事部D宴会部

3、我国一些酒店在客房区域设立了（），它集酒店的前台登记、结账、餐饮、商务中心及

我国一些酒店在客房区域设立了（），它集酒店的前台登记、结账、餐饮、商务中心及客房贴身管家服务于一身，为客人提供更为舒适的环境。A行政楼层B行政管家C特色楼层D连接套房

4、在部门集中方式的组织形式中根据客人在酒店内的活动类型来划分，属于（）。

在部门集中方式的组织形式中根据客人在酒店内的活动类型来划分，属于（）。AA．职能部门BB．区域部门化CC．产品部门化DD．顾客部门化

5、餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。

餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。A掌握市场需求，合理制定菜单B进行餐饮创新，创造经营特色C加强餐饮推销，增加营业收入D控制餐饮成本，提高盈利水平

6、饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。

饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。A咖啡厅B零点餐厅C旋转餐厅D中餐厅