乳中的还原酶来源于（）

1、乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸钙－磷酸钙胶粒和（）等微粒对光的反射和折射。黄色

乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸钙－磷酸钙胶粒和（）等微粒对光的反射和折射。黄色来源于饲料中的（）。

2、乳中的微生物来源有（）。

乳中的微生物来源有（）。A牛的乳房B牛体C空气D挤乳用具E挤乳人员等其他因素

3、存在于植物子叶中和绿藻中的硝酸还原酶是（）

存在于植物子叶中和绿藻中的硝酸还原酶是（）AA.NADH—硝酸还原酶BB.NADPH—硝酸还原酶CC.Fd—硝酸还原酶DD.NAD（P）H—硝酸还原酶

4、乳中的酶类有（）、磷酸酶、（）、过氧化物酶、（）、溶菌酶。

乳中的酶类有（）、磷酸酶、（）、过氧化物酶、（）、溶菌酶。

5、乳中的酶类有脂酶（），过氧化氢酶（），还原酶（）。

乳中的酶类有脂酶（），过氧化氢酶（），还原酶（）。

6、新鲜正常的牛乳呈不透明的乳白色或淡黄色。（）是由于乳中的酶蛋白酸钙-磷酸钙胶

新鲜正常的牛乳呈不透明的乳白色或淡黄色。（）是由于乳中的酶蛋白酸钙-磷酸钙胶粒及脂肪球等微粒对光的不规则反射所产生。牛乳中的脂溶性胡萝卡素和叶黄素使乳略带（），而水溶...