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咸鱼在贮运不当时,会出现发红现象,其原因是()在鱼体繁殖产生红色素的结果。


咸鱼在贮运不当时,会出现发红现象,其原因是()在鱼体繁殖产生红色素的结果。

  • AA.嗜盐菌
  • BB.乳酸杆菌
  • CC.曲霉
  • DD.嗜盐酵母
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分类:中国餐饮业职业经理人资格考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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