精制加工中的干燥分为（）。

1、食品销售过程中的冷冻、分选、精制加工属于（）范畴。

食品销售过程中的冷冻、分选、精制加工属于（）范畴。A保险加工B销售加工C分级加工D流通加工

2、黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。

黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。A正确B错误

3、简述干燥低温处理在食品加工中的应用。

简述干燥低温处理在食品加工中的应用。

4、下流加工过程由许多化工单元操作组成，通常可以分为（）和（）、（）、精制及成品

下流加工过程由许多化工单元操作组成，通常可以分为（）和（）、（）、精制及成品加工四个阶段。

5、工夫红茶精制加工中的补火温度为（）。

工夫红茶精制加工中的补火温度为（）。A125~130℃B115~120℃C110~115℃D100~105℃E80~85℃

6、叶丝干燥的目的是去除叶丝中的部分水分，满足后工序加工要求。

叶丝干燥的目的是去除叶丝中的部分水分，满足后工序加工要求。A正确B错误