（）蔬菜中淀粉含量较多。

1、简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类？

简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类？

2、蔬菜、水果中含量较多的是（）。

蔬菜、水果中含量较多的是（）。A水分B脂肪C矿物质D粗纤维E维生素

3、根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的热量。

根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的热量。A蛋白质B无机盐C维生素D淀粉

4、蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）

蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）A豆类B萝卜类C叶菜类D蕃茄类

5、下列哪些蔬菜含淀粉较多（）。

下列哪些蔬菜含淀粉较多（）。A马铃薯B山药C慈姑D胡萝卜E茭白

6、绿豆淀粉中含（）较多，约在60%以上。

绿豆淀粉中含（）较多，约在60%以上。A支链淀粉B直链淀粉C白色淀粉D绿色淀粉