挂面加工所用品质改良剂为（）、碱和羧甲基纤维素钠（CMC）。

1、某企业为2005年6月新办增值税一般纳税人，从事挂面加工销售，则其增值税税率

某企业为2005年6月新办增值税一般纳税人，从事挂面加工销售，则其增值税税率应为（）。

2、调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮

调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。A正确B错误

3、制备空胶囊壳时一般要加甘油和羧甲基纤维素，二者的作用为（）

制备空胶囊壳时一般要加甘油和羧甲基纤维素，二者的作用为（）AA.增塑BB.芳香矫味CC.着色DD.遮光EE.防腐

4、某食品生产企业生产的小麦粉全部用于加工挂面，其生产的小麦粉应申请办理食品生产

某食品生产企业生产的小麦粉全部用于加工挂面，其生产的小麦粉应申请办理食品生产许可证。A正确B错误

5、面制品对加工用水的酸碱性及硬度有不同要求，对于饼干、挂面生产，一般要求采用（

面制品对加工用水的酸碱性及硬度有不同要求，对于饼干、挂面生产，一般要求采用（）、（）作为加工用水。

6、大豆品质改良目标，往往是根据用途，侧重于提高（）含量或（）含量，或两者合计含

大豆品质改良目标，往往是根据用途，侧重于提高（）含量或（）含量，或两者合计含量。