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问题

以下可能会导致交叉污染的操作包括()。


以下可能会导致交叉污染的操作包括()。

  • AA、食品成品与原料容器混用
  • BB、食品成品中心温度未达到70
  • CC、加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜
  • DD、肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室
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分类:中餐厅服务题库,管理学题库
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