（）发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。

1、微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。A发酵膨化食品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶

2、微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。A发酵膨化食品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶

3、在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。

在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。A大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌B大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌C志贺氏菌、沙门氏...

4、食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性

食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。

5、在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。

在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。A好气性发酵B厌气性发酵C兼性发酵D好厌间歇发酵

6、微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。

微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。A发酵乳制品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶