啤酒杯通常为通明的玻璃杯的主要原因是()。
- A有利于泡沫形成
- B判断啤酒泡沫和颜色
- C突出香气
- D增加愉悦感
1、酒杯造型阔口、平底、轻微直身,主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯
酒杯造型阔口、平底、轻微直身,主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做()。A鸡尾酒杯B柯林杯C古典杯D白兰地杯
2、产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了羰基化合物,其代表产物为()
产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了羰基化合物,其代表产物为()A醛类B酮类C酸类D脂类
3、啤酒泡特性的测定是将原瓶啤酒置于15℃水浴中保持至等温后启盖.立刻从距离玻璃
啤酒泡特性的测定是将原瓶啤酒置于15℃水浴中保持至等温后启盖.立刻从距离玻璃杯口约()处注入杯中,记录从泡沫初始至消失的时间。A1cmB2cmC3emD4cm
4、隔声窗的设计中,内外侧玻璃通常设计为不等厚,其原因是()。
隔声窗的设计中,内外侧玻璃通常设计为不等厚,其原因是()。AA、提高窗户的面密度BB、避免共振CC、消除吻合效应DD、避免吻合谷重叠造成隔声量较大下降
5、产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了羰基化合物,()是其代表产物。
产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了羰基化合物,()是其代表产物。A醛类B酮类C酸类D酯类
6、啤酒贮藏时形成的以()为代表的羰基化合物是啤酒产生老化味的主要原因。
啤酒贮藏时形成的以()为代表的羰基化合物是啤酒产生老化味的主要原因。A醛类B酮类C酸类D酯类