下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。

1、不是北京菜系代表名菜的是（）。

不是北京菜系代表名菜的是（）。AA、白片肉BB、太爷鸡CC、酱汁活鱼DD、翡翠羹

2、下列名菜属于江苏菜系的有()。

下列名菜属于江苏菜系的有()。AA、三套鸭、叫化鸡BB、鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块CC、大煮干丝、清炖狮子头DD、水煮肉片、樟茶鸭子EE、熘肝尖、糖醋鲤鱼

3、鱼香肉丝是（）菜系的名菜。

鱼香肉丝是（）菜系的名菜。

4、四川菜的代表名菜有（）。

四川菜的代表名菜有（）。A水煮牛肉B樟茶鸭子C菠饺鱼肚D家常海参

5、淮扬菜系是由哪几个分支构成？举出三个代表性名菜。

淮扬菜系是由哪几个分支构成？举出三个代表性名菜。

6、下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。

下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。A九转大肠B脆皮炸鲜奶C鱼香肉丝D大煮干丝