在取麦芽汁样品之前应先打开取样阀，放掉阀中残存的水或麦牙汁，用洁净干燥的试剂

1、取样时应先开启取样管的汽水门，再慢慢开启冷却水门，使样品温度一般保持在30℃

取样时应先开启取样管的汽水门，再慢慢开启冷却水门，使样品温度一般保持在30℃-40℃。调整阀门开度时，应避免有蒸汽冒出，以防烫伤。A正确B错误

2、自动取样装置的使用：将样品瓶放置在取样阀下面，瓶口正对取样阀进口。

自动取样装置的使用：将样品瓶放置在取样阀下面，瓶口正对取样阀进口。A正确B错误

3、取样时应先开启（）水门，再慢慢开启取样管的（）门，使样品温度一般保持在（）℃

取样时应先开启（）水门，再慢慢开启取样管的（）门，使样品温度一般保持在（）℃以下。取样过程中如遇冷却水中断，应即将取样管（）关闭。

4、启动齿轮泵应先打开出入口阀，螺杆泵只打开入口阀。

启动齿轮泵应先打开出入口阀，螺杆泵只打开入口阀。A正确B错误

5、开启离心泵应先完全打开（）阀，待压力稳定后再缓慢打开出口阀。

开启离心泵应先完全打开（）阀，待压力稳定后再缓慢打开出口阀。A入口B出口C出口入口

6、发酵罐取样时，应检查蒸汽阀、取样阀是否关紧，然后先打开（），再打开（）。

发酵罐取样时，应检查蒸汽阀、取样阀是否关紧，然后先打开（），再打开（）。AA、取样阀，蒸汽阀BB、蒸汽阀，取样阀CC、一起开DD、没有要求