N—亚硝基化合物包括亚硝胺类和（），是公认的致癌物。

1、N-亚硝基化合物酶前体不包括（）。

N-亚硝基化合物酶前体不包括（）。A硝酸盐B亚硝酸盐C胺类物质D氨基酸E氨

2、N-亚硝基化合物的前体物包括（）

N-亚硝基化合物的前体物包括（）AA.硝酸盐BB.亚硝酸盐CC.胺类物质DD.氨EE.铵盐

3、N-亚硝基化合物的前体物质是（）

N-亚硝基化合物的前体物质是（）A仲胺B硝酸盐C亚硝酸盐D钼盐E维生素C

4、最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）

最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）A剩米饭B豆制品C冷冻食品D炸油条E腌肉

5、亚硝胺是当前最令人关注的致癌物之一，在大约130种N-亚硝基化合物中，约（）

亚硝胺是当前最令人关注的致癌物之一，在大约130种N-亚硝基化合物中，约（）具有致癌性。AA、20%BB、40%CC、60%DD、80%

6、N-亚硝基化合物的合成场所是（）。

N-亚硝基化合物的合成场所是（）。A在体内B在体外C在体内、体外均可合成D口腔是合成亚硝胺的主要场所E胃是合成N-亚硝酰胺的主要场所