小麦研磨加工中,随着出粉率的降低,营养素含量变化最大的是()
- AA、VC
- BB、VA
- CC、VE
- DD、VB族和无机盐
小麦研磨加工中,随着出粉率的降低,营养素含量变化最大的是()
暂无解析
1、薄皮小麦出粉率高,加工适性好,主要因为(),()和()等。
薄皮小麦出粉率高,加工适性好,主要因为(),()和()等。
小麦经剥皮后再研磨,有利于降低成品面粉中的()。
增加小麦出粉率,何种营养素的损失尤为明显()A碳水化合物B脂肪C水分D无机盐EB族维生素
4、谷物品质首先涉及的是(),如水稻糙米率、精米率;小麦出粉率,进一步指(),如
谷物品质首先涉及的是(),如水稻糙米率、精米率;小麦出粉率,进一步指(),如稻米的蒸煮品质、面粉的烘烤品质,再进之为(),这指蛋白质的含量,组成蛋白质的各种氨基酸的...
增加小麦的出粉率,主要影响那种营养素的营养价值()A无机盐B脂肪C蛋白质DB族维生素E碳水化合物
增加小麦出粉率,何种营养素的损失尤为明显()A碳水化合物B脂肪C水分D无机盐EB族维生素