原料准备作业的依据是（）。
- A生产流程卡
- B库存情况
- C生产计划表
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鉴别原料质量的最基本的依据是原料的（）。A内在品质B成熟程度C新鲜程度D清洁卫生程度E风味特性
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2、烧结原料的准备包括原料的接受、加工贮存、中和配料及混合等作业。（）
烧结原料的准备包括原料的接受、加工贮存、中和配料及混合等作业。（）A正确B错误
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3、针织生产的主要流程是先准备原料，再染整，然后编织，最后缝纫成衣。
针织生产的主要流程是先准备原料，再染整，然后编织，最后缝纫成衣。A正确B错误
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坯料准备作业的依据是（）。
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5、面点制作的操作程序是原料准备、工具准备、成形前加工、（）、熟制。
面点制作的操作程序是原料准备、工具准备、成形前加工、（）、熟制。A上馅B成形C制坯D制皮
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6、烧结原料的准备包括原料的接收、加工、贮存、中和、配料及混合等作业。
烧结原料的准备包括原料的接收、加工、贮存、中和、配料及混合等作业。A正确B错误