测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）

1、测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）

测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）A乳脂肪B原脂肪C氧化脂肪D游离脂肪E结合脂肪

2、用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。

用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。A正确B错误

3、测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

4、索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。

索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。

5、测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。

测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。A游离脂肪B结合脂肪C氧化脂肪D乳脂肪E原脂肪

6、用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，影响测定结果的因素有（）。

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，影响测定结果的因素有（）。A滴定速度B热源强度C煮沸时间D样品预测次数